Friday, December 4, 2009

是吃食物也是吃气氛


Photo by wind
无可否认,有些餐厅拥有让人一再推开门走进去的魔力,推开门的原因可能是因为味蕾想念了食物,也可能是纯粹想要让身体暂时躲开乱世,于是推开门进入另一个时光隧道。娘惹餐厅OLD CHINA CAFE俘虏了食客10多年,显然明白饮食的箇中道理,于是它老早就将吃喝化作视觉、触角和听觉。

OLD CHINA CAFE老店屋的前业主是洗衣行公会,老房子处处是30年代的气息,加入男主人的古董收藏:紫檀木雕花椅子、南洋风味云石桌、老时钟、老罩灯、老冰箱、斑驳墙面的黑白照片…单是环境,已经让人心满意足。我去了OLD CHINA CAFE几回,玩上瘾一般推开那扇像穿越时光隧道的木色半叶门,老上海的曲调恰似老房子的墙角发出来的呢喃声,似有似无在耳边缠绕。男主人Leonard Tee说:「老东西自己会说话,这是一个Dining Experience,吃食物也吃气氛。」

男主人说起了老祖母:「我是在娘惹家庭长大的,娘惹家庭每一户人家的烹饪都有自家的风味,OLD CHINA CAFE的食物口感承传自我祖母的烹调版本。从前,每个娘惹女子不但要精晓针线活,还要会煮一桌好菜。」男主人说自己的体质过敏,因此自家的娘惹餐厅拒绝味精入侵,使用天然调料的娘惹菜加入辣椒、小葱头、蒜头、香茅、薄荷叶、酸柑…酸酸辣辣像五味人生。

事实上,男主人不只是经营餐厅,他也是电影制片人,既爱好文化美食也支持生活艺术。餐厅的2楼定期会举行慈善和艺文活动,12月初一场1930-1950年代的南洋老歌即将在这里开唱。

OLD CHINA CAFE 11am – 11pm
11, Jalan Balai Polis, 50000 Kuala Lumpur. 03-2072 5915

Precious Old China Restorant & Bar (不提供猪肉餐点)
Lot M2, Central Market, Jalan Hang Kasturi, 50050 Kuala Lumpur.
03-2273 7372

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