25年老配方 咸咸香香盐焗鸡

「Chef Kit’s」的店门口有三个大盐焗锅，当盖一掀开，一股浓香直攻鼻喉，既然是主打招牌配方盐焗鸡，杰师傅的盐焗鸡当然不会让人失望。每趟坚持从槟城大山脚运来自然饲养、被喂以健康饲料的甘榜鸡，让这道招牌盐焗鸡多了一份全无掩饰的鲜嫩结实，夹带着低胆固醇的烹调保证，老饕大可安心喂进胃里。

盐焗鸡制作过程细致讲究，必须以粗盐搭配药材焖焗一个多小时，味道才会丰富有层次。夹起一块肉，先会闻见药材香，放进口里，完全没有油腻感，咬着咬着，渗透出一股自然的咸香。难得的是，杰师傅夫妇绝对是有心之人，随白米饭送上一碗药材汤，说这是饮食平衡之道理。

杰师傅大有来头，背景原来隶属怡保著名盐焗鸡宴会琼林家族，无怪乎餐厅里还一并可以吃到清甜的怡保芽菜和滑口的怡保河粉。为了全面照顾食客的口胃， 菜单上虽然以盐焗鸡为内容，但口味却以食客的挑剔味蕾做变更，炸得爽脆金黄的脆皮盐焗鸡沾上特质辣椒酱，香香咸咸甜甜辣辣最讨年轻食客的欢心。

每天10.30am-8.30pm
No.25, Jalan SS21/56B, Damansara Utama(Up Town), 47400 Petaling Jaya, Selangor. 03-7722 2172 / 012- 969 7988