25年老配方 咸咸香香盐焗鸡

「Chef Kit’s」的店门口有三个大盐焗锅，当盖一掀开，一股浓香直攻鼻喉，既然是主打招牌配方盐焗鸡，杰师傅的盐焗鸡当然不会让人失望。每趟坚持从槟城大山脚运来自然饲养、被喂以健康饲料的甘榜鸡，让这道招牌盐焗鸡多了一份全无掩饰的鲜嫩结实，夹带着低胆固醇的烹调保证，老饕大可安心喂进胃里。

盐焗鸡制作过程细致讲究，必须以粗盐搭配药材焖焗一个多小时，味道才会丰富有层次。夹起一块肉，先会闻见药材香，放进口里，完全没有油腻感，咬着咬着，渗透出一股自然的咸香。难得的是，杰师傅夫妇绝对是有心之人，随白米饭送上一碗药材汤，说这是饮食平衡之道理。

杰师傅大有来头，背景原来隶属怡保著名盐焗鸡宴会琼林家族，无怪乎餐厅里还一并可以吃到清甜的怡保芽菜和滑口的怡保河粉。为了全面照顾食客的口胃， 菜单上虽然以盐焗鸡为内容，但口味却以食客的挑剔味蕾做变更，炸得爽脆金黄的脆皮盐焗鸡沾上特质辣椒酱，香香咸咸甜甜辣辣最讨年轻食客的欢心。

每天10.30am-8.30pm
No.25, Jalan SS21/56B, Damansara Utama(Up Town), 47400 Petaling Jaya, Selangor. 03-7722 2172 / 012- 969 7988

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人为刀俎，我为鱼肉
晨早采访老茶楼路过1968年迁至茨场街的李霖泰菜市场。

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老茶楼老伙计老顾客。谢谢拥有敏感眼睛的摄影师用镜头说了话。

「我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父母子女一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。」-龙应台

刚好谢谢你

好吧，我认同我很幸运。因为不想上班刚好有个编辑案让我在家做；因为想取得安全感刚好有间杂志社请我去当编辑；因为需要铺好出路刚好我的主编朋友说随时欢迎我提供专题；因为在找机会将文字放到这里以外的地方刚好我的台湾朋友说在推荐我；因为想做一本自己的刊物刚好小王子说帮我做设计。因为获得刚好，所以我将自己活在自己的构想中，谢谢给我任性支援的刚好。

今天我想喝咖啡

今天早上我想喝咖啡，于是去了咖啡馆。咖啡馆的名字叫豆原。我不懂得喝咖啡，更多的时候我喝茶，但是今天我需要跟自己对话，所以我和自己去喝咖啡。我在咖啡馆女主人的咖啡部落格看见她这么说：「豆原是我生命里的一个惊喜，离开ikopi那天起，曾经以为自己不可能再站在吧台里泡咖啡，也觉得自己应该已失去和咖啡怡然相处的能力。晃晃荡荡的那几年，我去了巴黎，圆了一个年少的梦，悠晃在法文的世界里无为活著，一点一点的重建自己的心；巴黎没有好喝的咖啡，但是有很多有趣的人，他们都忠於自己，将自己所想筑成自己的城堡并且自在的活著。一个迷失的午后，我在街角的咖啡小馆，喝了三杯espresso后，和老板说起我的故事，说起那些和咖啡相依的日子，竟然就哗啦哗啦的痛哭出来；老板伸来双手，一个拥抱后徐徐抽一口烟后和我说：“亲爱的，你是做咖啡的人呢，一个连说起咖啡眼睛就发亮的人，怎么轻言放弃呢？回去吧，打开你的咖啡馆，再把咖啡香带到巴黎来。”然后，那天我一个欧元都不用付，走出了那家咖啡馆。」

当我们都在一起 真快乐无比

我以前一直羡慕那种时常需要坐上飞机飞到另外一个国家工作的工作内容，上个星期我为了工作飞了一趟短途路程，我得承认飞行是一场很累的活动（应该说是从出家门开始到坐在机舱内的那段路程）。以前我喜欢飞行，因为飞行是一个梦想，好像只要飞得出去就能达到完美生活，就能心胸豁达。我以为飞机能够载我到达理想状态，所以我有4台飞机模型，那是时常飞行的小王子很久以前给我带回来的。有一次我去航空公司采访飞机师，我看见一台很大的飞机模型，我觉得我也想要一台那么大的飞机。

我喜欢在空中，因为离开地面的时候，我比较能够抽离原来的样子，看清楚自己的样子，发现那个自己有些讨厌，然后在降落之前对自己说换个让自己喜欢的样子吧。关于什么是我的理想状态？除了足够的材米油盐酱醋茶，至少得要有个属于自己的小王子。小王子不需要给我钱不需要给我房子不需要给我车子不需要跟我结婚，因为我可以自己赚钱我可以自己买房子车子我可以不结婚，因为爱不需要结婚，爱就在一起，在一起就是在一起。我不是不婚主义者，因为我也还会羡慕那些女人听见那些男人对她说他愿意，那是他对她的肯定。那个肯定很重要，但那也仅仅是一个肯定。而如果你没有听见他对你说我愿意，你其实还可以肯定你自己，而其实他也是爱你。

那么重点是？你应该懂得如何2个人的时候好好独立生活，1个人的时候好好独立生活。我到底想说什么？我不是一个会表达自己想法的人，虽然我在努力的表达。还有当你和很厉害分析你表达内容、解剖你内容盲点的小王子在一起的时候，你会觉得表达自己是一件很气馁的事情。

i m not office gal

未来半年好忙碌因为我每天都要去杂志社上班。我是一个准时的人，但是我却不是一个能够在早上7点就充满斗志乖乖起床挤入车龙去上班的人（从前这个时间我可能刚好入睡），于是我不得不对公司说让我晚点出席也不用预算我的午餐时间。我想是这段在家工作的2年时间让我变成不乖巧的员工，不乖巧并不代表不好，我依然会定时把稿件写好，我只是习惯抵抗在制度之下工作，所以请让我在路上写稿在咖啡座写稿在自己的房间里写稿，如果需要通宵达旦我也很乐意，只要不要让我被朝九晚五的制度给栓着了。